Ah, hoje eu tava com vontade de comer alguma coisa refrescante, e não aqueles pratos quentes e pesados de inverno (estamos em pleno inverno glacial no Canadá e nossas temperaturas têm variado entre -20 e -5 graus).
Optei, então, por uma coisa simples, prática e rápida. Sabem como eu sou, né? Salada de melão (espanhol, meu preferido) e presunto de Parma (não muito salgado). Acho que melão e presunto são uma combinação perfeita!
Então, lá vai:
1 melão
Algumas fatias de presunto de Parma
Só.
Corte o melão ao meio e tire as sementes. Aí, você pode escolher… Como vou apresentar o prato?
1. Você pode cortar fatias na transversal e dispor numa travessa. E colocar as fatias de presunto ao lado.
2. Você pode fazer bolinhas de melão (com uma colher de melão – frutas) e “rasgar” as fatias de presunto por cima – Minha maneira preferida!
3. Você pode cortar pedacinhos de melão e enrolar fatias de presunto em volta
4. Pode repetir o numero 3 com palitinhos e servir como petiscos num coquetel (Veja só)
Maneiras não faltam.
Se quiser, pode temperar com vinagre balsâmico, um pouco de pimenta moída na hora e com folhas de manjericão. No meu dia-a-dia, ou seja, nos jantares só entre nós, em casa, uso a maneira 2.
Quando recebo convidados, prefiro dar um “up” na apresentação e faço o seguinte: faço bolinhas de melão diretamente das duas bandas de melão cortadas ao meio. Vou cavando… Assim, uso as bandas de melão como prato de apresentação. Misturo as bolinhas de melão com o presunto rasgado e algumas folhas de hortelã picadas.
Excelente idéia pra um almoço de verão!
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