Ô perguntinha para me perturbar… Isso acontece com você também? Planejar cardápios já é difícil e, muitas vezes, desafiador – ter que reunir e respeitar os gostos de todos da casa, o estoque da dispensa, etc. – imagina quando o orçamento diminui!

Na verdade, a escolha do cardápio começa nas compras. E a idéia é economizar na hora das compras no supermercado, com certeza, mas como?

Sei que muitas de nós temos nossos mercados preferidos, em geral pequenos, de bairro e com produtos maravilhosos (frescos, na maioria dos casos) e um atendimento fantástico e personalizado. A idéia aqui não é parar de freqüentá-los, e sim, optar por eles na compra daqueles produtos “especiais”, como frutas, verduras, carnes, leite e ovos.

E o grosso das compras, as latas de conserva, as massas, cereais deixamos para os grandes supermercados e redes de hipermercados, capazes de oferecer grandes descontos nos produtos e nas compras em grandes quantidades. Mas, para ter certeza de que no seu caso, a coisa funciona e que você pode mesmo fazer economia, terá que analisar suas compras e os preços praticados nos seus mercados escolhidos.

Eu fiz isso. Escolhi três (super)mercados preferidos. Os critérios?

Melhor localização – aquele onde posso ir a pé com meu carrinho e fazer aquelas compras rápidas, necessárias e urgentes ou ir de carro (ou de táxi) e fazer aquelas compras maiores, mais pesadas e duradouras.

Meus produtos – fiz uma lista dos produtos (e marcas) que compro com mais freqüência e onde achá-los exatamente. Ao lado, marquei o preço praticado (em média) nos vários locais. Percebi que a maioria dos produtos de marca que eu comprava poderia ser “substituída” por produtos da marca da rede de supermercados com igual qualidade e preço BEM reduzido. Assim, o fiz. O resultado disso, eu percebi na nota fiscal. Bem menor!

Melhor preço – Com a troca dos produtos de marca pelos produtos da marca da rede de supermercados, a economia já apareceu. A partir daí, as economias viriam de outras estratégias utilizadas sempre freqüentando os mesmos supermercados e mercados menores.

Faça o mesmo. Vai levar mais que cinco minutos, eu sei, vai exigir também uma visitinha mais atenta aos mercados escolhidos e um belo passeio pela sua cozinha e dispensa. Mas, em tempos de crise e de economias forçadas (e necessárias) para todos, acho que pode valer muito à pena.

Que você faz para economizar nas compras? Qual a sua idéia? Partilhe suas observações e conselhos conosco! Queremos ouvir você!

O nosso prato tem que ser colorido, diz o Ministério da Saúde Canadense. Temos que consumir por dia, de 5 a 10 porções de frutas e legumes para uma vida saudável. Você come tantas porções assim?

Na TV, ontem, vi uma entrevista com um médico americano que dizia que os americanos/ canadenses adoeciam daquilo que não comiam: as tais porções de frutas e legumes recomendadas. Quase pirei! É verdade mesmo!

Antes, eu não consumia nem a metade dessas porções diariamente. Mas, quando fiquei grávida, recebi de presente no kit de grávidas, um quadro com imã para colar na geladeira que indicava o número de porções de cada tipo alimento e os dias da semana. Conforme você consumia, fazia um x nos quadradinhos brancos ao lado de cada tipo de alimento.

Assim, anotava o que estava consumindo (evitando comer algumas “besteiras” no meio do caminho) e ainda controlava o consumo de coisas sadias. Adotei e achei o máximo! Deu certo! Mesmo depois de ter meu bebê, continuei seguindo o quadro de porções e percebi que passei a comer alimentos saudáveis muito mais freqüentemente. Além de fazer o controle disso corretamente.

Resumindo, você deve comer as seguintes cores:

Vermelho – as frutas e legumes vermelhos como a beterraba, a melancia, as Cranberries (tão comuns aqui na Terra do Gelo), a acerola, o mamão, os pimentões vermelhos, as framboesas, as amoras, as cerejas, os morangos e jabuticabas, os rabanetes e os tomates contém fitoquímicos como o licopeno (antioxidante) e o antocianina (evita a produção de radicais livres).

Existem algumas evidências de que o consumo regular de licopeno diminui a probabilidade do indivíduo ter câncer da próstata. De fato, estudos australianos em fase avançada estão demonstrando que o uso regular do licopeno reduz a incidência de alguns tumores viscerais. (Obtido em http://pt.wikipedia.org/wiki/Licopeno)

Verde – as frutas e legumes verdes contêm fitoquímicos como a luteína e os indóis. O guia alimentar canadense recomenda o consumo de pelo menos uma porção de legumes verde escuros por dia, como espinafre e brócolis, ervilha ou couve. Você também pode achar a luteína em frutos como o kiwi e na gema de ovo.

Amarelo e Laranja – as frutas e legumes de cor amarela ou laranja contém fitoquímicos como o beta caroteno (vitamina A indireta) e flavonóides (age como antiinflamatório e antialérgico). Tente comer um legume ou uma fruta laranja por dia, como manga, abóbora ou cenoura, batata doce.

Roxo – as frutas e legumes azuis ou roxos, como mirtilo, repolho roxo, uva, contem fitoquímicos como a antocianina e os ácidos fenólicos.

Branco, marrom claro, marrom – os legumes e frutas dessas cores, como alguns tipos de pêra e os cogumelos contêm fitoquímicos como os polifenóis.

E então, você como assim, colorido? bem equilibrado? Ou já pensou nisso? Comente!