Esse fim-de-semana, assistindo à turma do “Cocoricó” com a minha filha e meu maridex gringo, vimos um episódio em que todos comiam bolinhos de chuva feitos pela vovó do seriado. Maridex ficou curioso e quis saber como era aquilo… contei que minha mãe também fazia, quando eu era pequena, em tardes de domingo, num tempo em que as crianças lanchavam coisas sadias e caseiras.

A receita é bem simples, como quase tudo que faço, mas eu modifiquei um pouco para diminuir o gosto de fritura e poder dar a minha pequena.

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho (maisena)
1/2 xícara de leite
2 ovos
4 colheres de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata (na batedeira) o açúcar com os ovos e vá juntando os outros ingredientes. Continue batendo até obter uma pasta colante. Por último, coloque o fermento e misture com uma espátula (não bata o fermento na massa).

Em uma panela (eu prefiro usar uma frigideira), esquente o óleo e frite as colheradas em fogo baixo. Depois de frito, passe cada bolinho em açúcar com canela. Pronto!

A receita de hoje vai com foto que eu “roubei” na internet. Não são dos MEUS bolinhos. Não deu tempo! Enquanto eu deixei a cestinha de bolinhos fresquinhos em cima da mesa da cozinha para ir buscar a máquina fotográfica, meus queridinhos maridex e filhinha atacaram! Bem, fico devendo a foto…

Sucesso com a receita com suas crianças!

Essa é fácil demais! Além de deliciosa, rápida de preparar e sempre tem gente interessada em mais um pedaço… pena que nunca sobra! Ela é fininha, então não é muito doce, nem muito gorda, nem muito calórica. Excelente pra fazer as crianças não muito fãs de frutas, comer alguma coisinha.

3 maçãs (ou mais, se você prefere uma torta BEM recheada)
Suco de 1 limão (se a maçã for mais azedinha, nem coloco)
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 xícara e meia de açúcar
100g de manteiga derretida
3 ovos inteiros batidos
Açúcar e canela para polvilhar

Misture o trigo, o açúcar e o fermento. Coloque de ladinho. Corte as maçãs em rodelas e coloque o suco de limão para que não escureçam. Reserve.

Bata os ovos, as claras junto com as gemas. Derreta a manteiga. Unte uma forma (ou refratario) e monte a torta: primeiro as maçãs, polvilhando com açúcar e canela. Por cima a mistura dos ingredientes secos. Em seguida a manteiga derretida. Termine com os ovos batidos. Sim, é tudo ao contrário do normal!!! Espalhe bem, cobrindo toda a superfície da fôrma.

Coloque mais um pouco de açúcar e canela. Vai ao forno médio para assar por 25 minutos.

Você pode servir quente ou fria. Se for quente, coloque uma bolinha de sorvete de creme por cima.

Fica uma “dilícia”!!!!