É, o nome do bolo é esse mesmo, pelo menos aqui em casa. Pra tomar correndo antes de sair de manhã, pra saborear devagar enquanto se lê um bom livro, ou pra acompanhar o leitinho morno na hora de ir deitar, o bolo é esse!

Sigo uma receita simples, básica e cada semana, vario o sabor. Coloco um pouco de chocolate, um pote de iogurte, algumas amêndoas, vai de acordo com o humor…

Ingredientes

3 ovos grandes

100g de manteiga derretida

240g de farinha de trigo

360g de açúcar

1 colher de sopa de fermento

200ml de um líquido (idéias: suco de laranja, leite, leite de côco, etc.)

Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, misture a manteiga e o açúcar e bata, acrescentando aos poucos as gemas. Quando a mistura estiver mais clara (esbranquiçada), adicione a farinha e o liquido escolhido. Quando escolho fazer com iogurte, alterno a farinha e o iogurte. Quando escolho outro líquido, bato primeiro a mistura gemas- açúcar -manteiga com o líquido, para, em seguida, acrescentar a farinha.

Por último, acrescento a colher de fermento e as claras em neve. Misturo com uma espátula de plástico ou colher de pau, delicadamente. Coloco na fôrma untada e asso uns 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Uma semana, coloco pedacinhos de chocolate dentro, em outra, escolho amêndoas. Quando uso iogurte, prefiro o natural. Há também o modelo de côco, onde coloco côco ralado e leite de côco. Fica uma delícia!

Essa é fácil demais! Além de deliciosa, rápida de preparar e sempre tem gente interessada em mais um pedaço… pena que nunca sobra! Ela é fininha, então não é muito doce, nem muito gorda, nem muito calórica. Excelente pra fazer as crianças não muito fãs de frutas, comer alguma coisinha.

3 maçãs (ou mais, se você prefere uma torta BEM recheada)
Suco de 1 limão (se a maçã for mais azedinha, nem coloco)
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 xícara e meia de açúcar
100g de manteiga derretida
3 ovos inteiros batidos
Açúcar e canela para polvilhar

Misture o trigo, o açúcar e o fermento. Coloque de ladinho. Corte as maçãs em rodelas e coloque o suco de limão para que não escureçam. Reserve.

Bata os ovos, as claras junto com as gemas. Derreta a manteiga. Unte uma forma (ou refratario) e monte a torta: primeiro as maçãs, polvilhando com açúcar e canela. Por cima a mistura dos ingredientes secos. Em seguida a manteiga derretida. Termine com os ovos batidos. Sim, é tudo ao contrário do normal!!! Espalhe bem, cobrindo toda a superfície da fôrma.

Coloque mais um pouco de açúcar e canela. Vai ao forno médio para assar por 25 minutos.

Você pode servir quente ou fria. Se for quente, coloque uma bolinha de sorvete de creme por cima.

Fica uma “dilícia”!!!!